Ovo ou galinha
EstúdioAgro mostra o panorama da produção de ovos no Brasil. O consumo vem crescendo ano a ano e os produtores começam a criar galinhas fora das gaiolas para atender às exigências de consumidores pelo bem estar animal.
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Jornalista volta seu olhar aguçado para a crônica em livro sobre memórias
Bruno Blecher resgata delicadeza perdida ao entrar nas noites da desvairada Pauliceia
Por Mauro Zafalon
Safra recorde
Apesar dos problemas climáticos na primavera, que atrasaram o plantio da soja, as chuvas voltaram em dezembro e janeiro, melhorando as condições das lavouras. No EstúdioAgro desta semana conversamos com João Castro, agrometeorologista da Climatempo. E mostramos como funcionam os rios de vento que veem da Amazônia.
Cerveja
As cervejarias artesanais tem ganhado cada vez mais espaço no mercado e surpreendido os consumidores com uma bebida que vai muito além da pilsen ou lager que se tomava muito gelada para disfarçar o gosto. A bebida é o mais puro produto do agro: cevada, malte, lúpulo, água. Sem contar a possibilidade de acrescentar frutas e condimentos. Para falar sobre produção, mercado e harmonização da bebida que ganhou impulso no Brasil com a chegada da família real, conversamos com o mestre cervejeiro e sócio da cervejaria Confra, Julio…
Mercado do Açúcar
Se o ano de 2020 foi terrível para muitos mercados, quem produz açúcar não pode reclamar. Foi ano de muita lucratividade e recordes. Para o etanol também não foi ruim. Para falar da perspectiva para o mercado, convidamos o analista Arnaldo Luiz Correa, da Archer Consulting, uma das principais consultorias
do país, que, além de entender do açúcar e álcool, é fã dos Beatles e vocalista da banda SeaBelt, com a qual recheamos o programa de boa música.
A Safra do La Niña
Fenômeno climático provoca irregularidades das chuvas e ameaça a produtividade de algumas lavouras no Centro-Sul. No Sul, a seca vai trazer prejuízos aos produtores rurais. Entrevistamos João Castro, da Climatempo. Estúdio Agro é editado e produzido por Bruno Blecher e Carlos Raíces, com trabalhos técnicos de Otavio Silvares.
Negócio da China
A parceria regional econômica abrangente, conhecida como RCEP, assinada recentemente por 15 países da Ásia, entre eles China e Japão, é a maior parceria comercial já realizada, envolvendo 1/3 da população e da economia do planeta. Uma união que poderá mudar relações comerciais importantes, entre elas o agronegócio, e colocam os Estados Unidos na necessidade de rever sua estratégia. Trump deu um tiro no próprio pé ao tentar colocar a Ásia no corner ao romper com o acordo transpacífico. Estimulou seus concorrentes a assinarem…
Agricultura Urbana
Um estudo do Instituto Escolhas mostra que a Grande São Paulo, formada pela Capital e mais 38 municípios, tem cerca de 5.000 propriedades agrícolas em área de 1.235 km2, 15,5% do total da região. Fomos conhecer alguns destes agricultores urbanos. Conheça a pesquisa e os perfis destes caipiras paulistanos. Estúdio Agro é editado e produzido por Bruno Blecher e Carlos Raíces, com trabalhos técnicos de Otavio Silvares.
Azeite
e reis, que realça sabores e aromas na comida, o azeite é produto que ganha cada vez mais espaço no Brasil, com a chegada de novos e melhores produtos, inclusive azeite nacional. Sim, o Brasil tem produzido azeites de ótima qualidade que começam a ganhar o gosto e atenção dos consumidores. Esse é o tema do nosso EstúdioAgro, que conversa com o degustador e escritor Sandro Marques, que fala sobre produção e dá belas dicas de uso do azeite na culinária. Deguste o programa! Estúdio Agro é editado e produzido por Bruno Blecher e…
Agricultura Urbana
Enquanto o fogo consumia a Catedral de Notre-Dame na noite de 15 de abril de 2019, a atenção do apicultor Nicolas Géant estava voltada para os telhados da sacristia, onde três colmeias abrigavam 200 mil abelhas. “Elas estão vivas”, comemorou ele no dia seguinte, surpreso com a resistência dos insetos ao incêndio que destruiu parte do templo de 850 anos em Paris. A fumaça, em vez de matar, deixou as abelhas calmas.
As colmeias de Notre-Dame fazem parte de um programa de apicultura urbana iniciado em 2013 em edifícios…